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Cachaça Margô

Olha a cachaça aí minha gente! A família TogWine tem o privilégio de provar, enfim, um

“Gran destilado”, ou seja, uma cachaça com infinitos predicados no tocante a sua qualidade. Seja muito bem vinda Margô.

Taís Gusmão Sommelier TogWine 

 

A Margô é uma cachaça de qualidade, pois é artesanalmente feita em alambique de cobre).

É produzida em Sales Oliveira, interior de São Paulo e tem um super diferencial: assim que a cana-de-açúcar é cortada ela já vai pra moagem, isso faz com que a cana não tenha tempo de oxidar, dando qualidade ao produto final. A destilaria fica ao lado do canavial, logo, cortou ???? moagem.

A Prata (branca ou clássica)

fica pelo menos 6 meses em tanque de aço inoxidável, já a Ouro é um blend da Prata com 60% da Premium, que por sua vez ficou 12 meses em barrica de carvalho americano novo (pela legislação ela tem que ficar no mínimo esse tempo em barrica de madeira que pode ser: carvalho americano ou europeu, amburana, jequitibá, castanheira e etc)

Em breve teremos, uma novidade no quesito envelhecimento/blend.

A cada lote, ela é levada para ensaio no departamento de destilados da ESALQ  – Universidade de Piracicaba, para ser ensaiada, e os parâmetros são sempre excelentes, e a garrafa é francesa.

Silvia Alonso de Souza

Label Designer and Sommelière

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